Risi

A me il riso piace quanto e forse più della pasta. E' incredibile come il riso si trasformi e possa adattarsi a mille preparazioni diverse.

Ad esempio il riso venere è - oltre che buono e gustoso - ottimo per abbellire i piatti. Il suo colore nero e la sua texture lucida lo rendono perfetto per fare contrasto all'occhio e al palato con un più tradizionale risotto giallo milanese. Provare per credere, anche se questo è solo un esperimento.